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甫於七月份新開張的泰國餐廳「心泰原創泰國料理」,

由資歷豐富的清邁廚師掌廚,將正宗道地的泰北菜分享給台灣的朋友們。

 

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

 

▲中午時分前往心泰從信義安和站步行約十分鐘的距離,走在路上炙熱的太陽已晒的雙脥紅通通身體流了不少汗,燥熱的對Vivi吶喊著「到了沒?」

近在咫尺過紅綠燈的距離,映入眼簾的門口寫著「心泰」二字,熱帶植栽環繞茅草屋小房,就像是來到巴里島度假村的感覺。

 

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

 

▲入內有點嚇到,今天不是平日嗎?用餐人數也太多了吧幾乎滿座耶!

於是服務員帶我們到地下一樓去用餐,沒過多久樓下也幾乎客滿好不熱鬧。

 

心泰原創泰國料理

 

▲一樓門口擺放店內餐點的食材及進口調味料,

不過這些都不是販售商品喔!而是廚房擺不下就乾脆鎖性放在店內,新鮮看的到。

 

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

 

▲整體以深淺木質色系裝潢為主,搭配木質桌子及華麗大氣的寶藍色椅子,空間寬敞舒適,

牆壁上掛著許多老闆從泰國帶回的裝飾品,牆上的黑白人像畫作也是請當地老畫師素描繪畫,非常出色張力十足令人感受到濃厚的泰北風情。

 

心泰原創泰國料理

 

▲泰國奶茶 $120

一般喝到的泰奶是橘黃色偏甜、茶味較濃,

而心泰的泰奶味道偏淡不甜膩、茶味較不突出,尾韻有近似巧克力牛奶的香氣。

 

心泰原創泰國料理

 

▲椰子水 $120

玻璃杯沁著涼意,入喉的瞬間透心涼的滋味,彷彿又回到初次旅行泰國那一年,配上厚實香甜的椰肉,在盛夏時節暑意全消呀!

 

心泰原創泰國料理

 

▲泰國香米飯 $20/1人

泰國菜的料理除了色彩鮮豔繽紛外,濃郁的香氣頗令人胃口大開,

怎能少了最下飯的泰國茉莉香米,米飯粒粒分明鬆軟帶有Q度,超適合搭配重口味的泰菜。

 

心泰原創泰國料理

 

▲泰式蟹肉繪綠花椰 $280

繪煮後鮮甜的湯汁鎖住於翠綠花椰菜之中,主廚奢華大氣舖上肥碩的蟹腿肉,

滿嘴海味與竄出的紅蔥頭香氣更顯層次感。

 

心泰原創泰國料理

 

▲泰式香料脆皮豬 $380

五花三層分明肥瘦相間帶有豬皮的五花肉,吃起來像是中菜代表「東坡肉」,

不過沾上南瓜醬與泰式香料辣醬後,整個360度華麗大轉身變成最泰式的料理。

 

心泰原創泰國料理

 

▲豬皮酥脆乾爽富有膠質及Q勁,肉質軟嫩細緻,咀嚼間肉汁與油脂滿溢嘴邊像是跳舞般美妙,

底層絕妙的搭配清爽的空心菜,過多的五花肉都不顯得油膩。

 

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

 

▲泰國椰子綜合海鮮咖哩 $300

新鮮椰子殼當甕放上2隻肥美大蝦並已辣椒跟香菜點綴,超吸睛!

從椰殼內舀起餡料隨之飄散出濃郁開胃的咖椰香氣,入口蛋香夾雜海味,溫和的辣度與椰奶香氣,淋在飯上十足開胃。

 

心泰原創泰國料理

 

▲泰式鹹蛋炒中卷 $300

泰式醬料、鹹香的鹹蛋黃加上九層塔,經大火快炒與嫩口Q脆的中卷密不可分,

香氣迷人超級無敵下飯,好適合搭配酒一起饗用。

 

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

 

▲泰北傳統香酥香茅魚 $420

一整尾炸的酥脆的鱸魚,鋪上清爽青木瓜沙拉,入口魚肉細緻外皮酥香,沾上鹹香酸辣醬汁整個酸香開胃,

廣受家人喜愛覺的是一道非常正宗的泰北菜。

 

心泰原創泰國料理

 

▲泰北家鄉菜 $580

「來自泰北廚師做的傳統泰北家鄉菜,這道菜在泰北可是大上這一盤好幾倍!」

老闆說著說著令我們更好奇,大圓盤上擺的一碗碗排成像小花般的泰北家鄉菜。

 

心泰原創泰國料理

 

▲中間是泰北香辣雞湯,酸辣鹹香雞肉軟嫩,亦可淋在飯上。

 

心泰原創泰國料理

 

▲香腸邊嚼邊感受到複雜獨特泰式香料,別有一番風味,不過豬皮有點潤掉稍微可惜了點。

 

心泰原創泰國料理

 

燉肉料理像是台灣的焢肉,豬皮富有膠質Q彈,肥肉、瘦肉經泰式香料燉煮後更為軟嫩不顯油膩。

 

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泰北打拋豬料理,打拋意指香菜並與切的細碎的豬肉一起辣炒,炒的稍微乾口但也非常下飯。

 

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泰北拌菜料理:拌入筍絲、豬肉及香料,酸爽開胃。

 

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

 

▲除了香氣濃郁的泰北菜亦有爽口蔬食做搭配,如果覺的味道還不夠也可以沾些番茄肉醬一起享用。

 

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

 

▲泰北傳統牛肉湯 $300

牛肉湯內有許多牛肉塊、牛雜、牛肚等,清爽又帶點酸度滾燙的熱湯,捧在手心的溫度暖心又暖胃。

 

心泰原創泰國料理

心泰原創泰國料理

 

▲芋見椰子糕 $180

本來想點泰式金瓜布丁、烤芭蕉或是其他甜點,中午生意太好都賣完了就剩這道「芋見椰子糕」,

芋見椰子糕上面撒著油蔥酥,入口鬆軟鹹甜的口感完全顛覆視覺的想像,不過油蔥酥有點軟不酥脆,有點可惜,份量還不小。

 

心泰原創泰國料理

 

後記: 

就當飽足飯後正準備離開時,老闆拿出洗淨的新鮮水果招待每位顧客,

我們好奇的問:「這是什麼水果?皮酸肉甜很啾絲,好特別喔!」

老闆笑著帶點異國腔調說:「這是我梨山的朋友剛剛寄來的李子,有點像台灣的紅李,吃看看。」

離開了心泰又再度回歸太陽的擁抱,慢慢回味心泰一道道酸香鹹辣開胃的餐點,正宗又道地的泰北菜,下次找朋友聚餐應該是不錯的選擇。

 


 

///INFO///

心泰原創泰國料理 / FB

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷47號 / 捷運:信義安和站

電話:02-27085945

營業時間:10:00-14:30、17:00-22:00

 

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