酒食坊

酒食坊

 

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▲酒食坊位於捷運南京三民站與小巨蛋中間,搭乘捷運的話南京三民站比較近走路約10分鐘的距離,

下了班與朋友約好聚餐,乘著夜晚微涼帶點暑意的風騎車前往,

外觀有點時尚卻又有帶著古厝紅磚瓦懷舊的新舊交錯感。

 

酒食坊

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▲一入內就看到有點沉穩的英式吧檯擺滿許多酒支,轉身往裡走去,整體以深淺溫潤木質與紅磚瓦溫暖色系互相呼應,

搭配復古風長椅,垂掛多盞華麗水晶燈,佈置的時尚雅致且空間寬敞。

 

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▲朋友已先入座小姐幫忙帶位,隨即介紹菜色及推薦餐點,

桌上擺放整齊的餐具,餐盤紙巾上都印有酒食坊LOGO非常醒目。

 

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▲黃金泡菜

有別於台式泡菜與韓式泡菜,這款也是所謂的鴉片泡菜,利用腐乳製作,

口感溫和不辣口也沒有嗆辣的蒜味,泡菜酸甜可口爽脆多汁相當開胃。

 

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▲辛冰卷 $260

看起來很像小管的開胃菜它有一個美麗的名字「冰卷」,老闆說這是從澎湖釣上來的新鮮小卷經洗淨處理後,立刻放入極低溫的冰水中冷凍,每一口都吃的到小管天然的鮮甜味,

酒食坊使用韓國辣椒醬提香,冰卷爽脆Q彈外加甜甜辣辣與芝麻的香度,讓人一口接著一口停不下來。

 

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▲左宗棠雞 $200

湘菜中最具代表性的中國菜餚「左宗棠雞」,今年五月曾造訪彭園湘菜館(←連結請點)那鹹香的滋味令人印象深刻,就不由自主點了這道菜,

燙口的雞肉咬下還流出鮮美的雞汁,外皮微酥內裡軟嫩皆已去骨,糖醋酸甜的醬汁鹹中帶微微辣感,配上一口熱呼呼的白飯十足過癮。

 

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▲宮保雞球 $220

油炸過後的雞肉配上醬汁與食蔬一起熱炒,再加上腰果整道菜變的更有質感,

外皮微酥內嫩濃郁鹹甜醬汁縈繞,炸過後的雞球完美鎖住雞汁,食蔬清脆爽口,尾韻微辣感錦上添花,忍不住又扒了好幾口白飯,不過可惜陪襯的腰果稍微軟口。

 

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▲乾扁四季豆

切的等長的四季豆與蔥薑肉末蒜一起炸的酥酥脆脆,不會太乾扁還保有豆子水分,乾扁鹹香又是一道白飯殺手等級的菜色。

 

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▲宮保皮蛋

皮蛋下鍋炸過其獨特的味道降低了許多,變的較為討喜美味,外皮像是果凍般Q彈,內餡溏心蛋黃在嘴裡有著沙沙鹹香的口感,

沾裏宮保醬汁搭配彩椒與腰果,在配上蔥及辣椒一起熱炒很開胃,有點麻有點辣在嘴裡非常過癮。

 

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▲三杯鱸鰻 $420

平常都會吃三杯雞、三杯中卷或是三杯杏鮑菇這種下飯的三杯系列,酒食坊居然有特別版「三杯鱸鰻」就點此來嚐鮮,上桌時還滾燙冒著熱氣的鐵鍋,飄散出麻油與九層塔堆疊出的誘人香氣,

緊實Q彈的鱸鰻吃起來不太像魚,肉質豐厚有著滿滿膠質,不過鱸鰻可能切太大塊了,覺的三杯醬汁不是那麼入味還帶些魚的土味,魚刺也頗多要小心刺,

不過配料大蒜、薑、洋蔥、辣椒及醬汁淋在飯上非常美味。

 

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▲360度龍蝦旋轉

 

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▲蒜蓉龍蝦尾 $880

老闆特別選用肉質較多的龍蝦尾入菜,每一口都能讓客人感受到滿嘴豐厚肥美的龍蝦肉,並創新的將中菜蒜蓉蒸蝦手法套用,有了更奢華更頂極的享受,

置於底層的豆腐與花椰菜吸飽了濃濃龍蝦海鮮高湯的滋味,清爽又好吃,主角龍蝦肉鮮肥彈牙Q彈的在嘴裡彈跳,吃下去有著一波波浪花撲打著味蕾海的感動。

 

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▲蒜頭燉雞鍋 $780

最後一道雞湯份量大的驚人,沙鍋裡面有一整隻小土雞、蒜頭,先舀起一碗泛著暖暖油光的雞湯,熱呼呼暖心的溫度傳達至掌心內,

入飲滿滿順口清爽濃郁的膠質,蒜頭軟綿雞肉細緻,一喝就知道是花很多時間敖煮的功夫雞湯,暖心又暖胃。

 

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▲楊汁甘露 $160

西米露、芒果果肉與柚子果肉味濃香甜,也正因為夏季才能吃到這麼甜的當季芒果,金黃色閃耀的寶石光芒,冰涼的幸福感爆棚。

 

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▲夜晚時分拋開腦人的雜事,專注於用餐環境中,精緻菜色搭配色彩繽紛時尚調酒。

蜜桃繽紛 (左) 、土耳其藍 (中) 、 六月小蟲(右)

 

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▲蜜桃繽紛 $190

夢幻甜美的名字成分有水蜜桃、蔓越莓、檸檬,充滿女孩們最喜愛的水果系列,水蜜桃味道較突出帶出檸檬微酸的清香,酒精濃度較低。

 

未成年請勿飲酒/飲酒後請勿開車

 

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▲六月小蟲 $240

六月小蟲特調如夏日豔陽高照金黃耀眼,確又帶一些微冷的色系,成分有哈密瓜、椰子、香蕉、鳳梨,果香味濃厚喝起來有優格的錯覺。

 

未成年請勿飲酒/飲酒後請勿開車

 

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▲土耳其藍 $240

湛藍色的土耳其藍如海洋般清徹,仿彿有穿透一切的魔力吸引著我們,成分有萊姆酒、白柑橘、藍柑橘、鳳梨,

看起來最為沁凉但也是濃度最高的一款調酒,酒味濃郁有著成熟般的風味,微醺但也很容易醉。

 

未成年請勿飲酒/飲酒後請勿開車

 


 

 

 ///INFO///

酒食坊 Pān-toh Bistro / FB / Menu

地址:台北市松山區光復北路7號1樓 /南京三民站

電話:02-25288182

營業時間:11:30-14:30、15:30-23:30 (週一公休)

 

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