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冬日漸暖,即將迎來百花綻放溫暖的春意,滿天紛飛浪漫的櫻花雨,短暫確絢爛迷人,

藝奇ikki創新日本料理,結合櫻花美麗景緻,大玩色彩美學確又不失本質,在餐桌上就能明顯感受到春光明媚的清新氣息。

 

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▲藝奇麗寶店位於麗寶百貨六樓,從捷運板橋站或是板橋火車站步行過來都相當方便,

一入門滿是櫻花吹雪的佈景與日本裝製藝術,皆是手工製作更能感受到用心。

 

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▲以紅、黑色系為主題,簡約設計風格確不失為單調,反倒顯的時尚許多,

空間寬敞又以大片玻璃牆及美好窗光創造出清新、舒適的感覺,大紅燈籠又突顯日式韻調。

 

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▲桌面上有熱茶似黑豆茶水,也有樹子牛蒡湯,使用小蠟燭持續加溫,以樹子、牛蒡、排骨長時間敖煮、湯頭清爽後回甘,

不過杯子傳熱太快拿起來非常燙手,需等稍凉些才可以入飲。

 

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▲開胃菜

一入座就會送上4小碟小菜,分別是百香果醃南瓜、黑豆、干貝唇、洋蔥絲,其中最喜歡百香果醃南瓜,香甜脆口很開胃

 

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▲櫻雪山藥鮭魚卵

才剛從韓國回來看過綺麗粉嫩如櫻吹雪的美麗景緻,對於這夢幻般的菜色又仿如回到那時的景象呀!

粉色櫻田麩甜甜的,置於底層切的極細的山藥入口黏稠脆口,最底下則是嫩玉子,很有迎來春天的氣息,清涼開胃。

 

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▲魚皮野蔬沙拉

從櫻吹雪的美麗景緻又快速跳轉來到了夏日竹林之中,

清脆可口蔬菜沙拉灑上些魚片、蒜片、洋蔥絲,魚皮Q彈有咬勁配上油醋醬很是開胃,每一口皆是滿滿膠原蛋白阿!

 

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▲刺身盛合

干貝、鮭魚、花枝、旗魚,每一種魚肉都相當新鮮、肥美滑嫩,

花枝Q彈,干貝還加上檸檬更加開胃,配上挖沙米與醬油在擠些金桔更加清爽,如乘風破浪般在海上的鮮甜呀!

 

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▲鮮魚一夜干

深夜食堂中最暖心也是最經典的料理,竹葉似和風禪式的韻調,魚肉鮮嫩入食還能聞道葉香,不過要小心刺有些多。

 

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▲海的幸三重奏 (只送不賣)

淋上櫻花清酒後耐心等候沙漏流逝的時間,美味一分一秒凝結著,裡面有三種海料「干貝、大蝦、牡蠣」,

選用來自北海道急速冷凍干貝、蝦肉緊實彈牙、牡蠣也超滑嫩,感受來自大海鮮鹹的海味。

 

PS:3/1~4/30至活動網站下載兌換券,二人同行就贈送一份

 

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▲岩烤石板牛

上個月才吃過原燒就念念不忘,這款肉烤法不一樣,是放在300℃石板上燒烤,送上來服務員會貼心示範教學,

利用石板的溫度將鮮紅色牛肉上了一層灰白帶粉嫩的色彩,沾點海鹽或是主廚特製醬,肉質嫩口帶嚼勁肉汁滿滿,好吃!

 

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▲海老野菜豆乳鍋

以豆漿為湯底將食蔬放進鍋中後持續加熱,不得不說,豆漿放在鍋中煮真的很好吃,

湯吸滿了蝦的海鮮味,豆乳的輕甜又帶有無限的海味,非常推薦!

 

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▲日式牛肉釜飯(左)/ 櫻花蝦釜飯(右)

 

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▲日式牛肉釜飯

嚴選特選在地好米"馥米"以特製高湯蒸煮,米飯Q彈有嚼勁,上面撲著牛肉,米飯也充滿了濃濃牛汁味,日式風味十足但口味略顯平實

 

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▲櫻花蝦釜飯 (春天限定款)

嚴選在地好米「馥米」並加以特製高湯蒸煮,米飯Q彈有嚼勁,撲上蛋絲與櫻花蝦,甜味與鮮味較明顯,

不到另人驚豔的口感,但配色確相當有春天到來的意味。

 

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▲抹茶白玉甜點組合

飯後甜點總是讓少女雀躍不已,四月正是迎接櫻花的賞花季,藝奇居然能把甜點與櫻花美麗景緻結合,讓人心情極好,

四宮格裡有白玉、厥餅、最中餅與微微苦的宇治抹茶。

 

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▲抹茶略帶苦味不澀口,溫溫熱熱搭配小點恰到好處

 

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▲最中餅做成粉嫩色小花,裡面夾有紅豆,微脆微甜

 

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▲白玉Q彈帶著黃豆粉的香氣

 

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▲厥餅軟中帶黏沾點抹茶粉,苦味甜味一次到味

 

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▲烤糰子佐櫻花抹茶 

去日本總是會點上一份烤糰子來吃,這次自已DIY烤來吃,不停的將糰子翻面刷上一層層醬汁,糰子烤到微微焦香有點膨起來就可以吃了,

糰子外皮焦香內裡Q彈略有黏性越嚼越香,配上最外層鹹鹹甜甜的醬汁,讓我們想起了在日本的時光。

 

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▲櫻花抹茶

恰到好處的抹茶微苦味配上櫻花鹹鹹的鹽漬味,有種喝口茶賞櫻的一番奇妙韻味。

 

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【MurMur食間】

這一份春季限定日式料理「花見旨味」價位在698+10%,呈現的精緻吸睛度與服務員的態度皆是相當美好,

六樓眺高的大樓可一望無際新北日光街景,靠窗旁的位置可說是相當享受,不過料理口感在某些層次上還是差了一些火候。

 

愛評體驗券特別邀約體驗活動


 

///INFO///

藝奇新日本料理_板橋麗寶店 / FB / 官網

地址:新北市板橋區縣民大道二段3號6樓 / 捷運板橋站

電話:02-22721122

營業時間:13:30-14:30、17:30-22:00 (無公休)

 

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