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黑邦廚房,不看字面上的意思,唸起來會誤以為是義大利黑手黨,頗有氣勢,其實是店主以兩隻貓咪「黑鼻(Happy)、邦尼(Bunny)」命名,店名非常有趣也很有愛呢!

主廚創意料理:煙燻鮭魚波霸珍珠奶油義大利麵、萌貓慕斯蛋糕、小鮮肉盆栽奶酪,與眾不同的義式料理帶給人驚喜感受。

 

(菜單置於頁尾)

 


///INFO///

黑邦廚房 / FB

地址:新北市三重區永安北路二段25巷10號
電話:(02)2855-9591
營業時間:

  • 週二至週五 12:00-14:30、17:30-21:00
  • 週六、日 11:30-21:00
  • (週一公休)

◆ Wifi / 無10%服務費

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黑邦廚房距離徐匯中學捷運站步行僅只要4分鐘,跟著Google導航走,抵達時是黑邦的後門(廚房),正門口在另一條巷子,

開在安靜的住宅區中,對面是個小公園,倒顯的有些神秘又有點溫暖的感覺,喜歡這樣低調的氛圍。


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來的時候以為黑邦會有兩隻可愛的貓咪「邦尼跟黑鼻」會在店裡走來走去,

詢問店員才知道貓咪比較害羞怕怕生,所以想看萌萌噠的店貓只有在FB粉絲團能看囉,店主也經常PO影片跟照片。


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黑邦為名氣勢風格強烈的工業風,似在暗夜中黑貓走動在空間內的想象,空間雖不大但卻不會有壓迫感,挺舒適的,

桌位數不多,建議來之前先訂位。


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藍色精靈$120 / 綠野仙蹤$120


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綠野仙蹤 (薄荷、哈蜜瓜糖漿、雪碧、檸檬) $120

色彩如調酒般迷幻,杯頂放上薄荷葉及檸檬添加不少清涼的元素,爽咧的氣泡帶著哈蜜瓜甜甜的香氣。


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藍色精靈(藍柑橘、芒果糖漿、雪碧、蘋果丁) $120

湛藍色有著碧海藍天的感覺,讓我想起曾在小硫球浮潛時看過的美麗景緻,說著說著又想奔向大海去旅行(笑),

這杯雖看起來是藍色的,但卻有芒果風味,爽咧的氣泡非常爽快。


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香酥蒙特婁魚排 $90

炸的酥酥脆脆,咬下的瞬間燙口的熱度連著魚肉及魚漿的鮮,沾上蜂蜜芥末醬,好好吃捏。


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松子野菇鮮蔬薄餅披薩 $188

就是為了吃這限定的薄餅披薩,特定選了假日去,一上桌繽紛的色彩看的我心情超好,

另外喜歡這披薩的原因是黑邦選用偏薄口的墨西哥薄餅,不過是雙層餅皮疊起來,中間塗青醬,味道更濃郁有層次。


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舖著滿滿的的起司野菇菇時蔬青醬,在嘴裡爽脆多汁的口感非常豐富,邊緣的餅皮微脆「卡滋卡滋」,

青醬霸氣迷人的香草味,更完美了整體,喜歡青醬的阿姊大力推薦。
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◆ 供應時間(假日限定) 14:00 - 16:30


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煙燻鮭魚波霸珍珠奶油義大利麵 $320

前陣子看Youtube在日本有蠻多店都以珍珠入菜,

黑邦有這道每日限量的特色菜,真的很吸引我們,也好奇珍珠與義大利麵的結合是什麼火花。


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哇~裡頭真的是一顆顆波霸珍珠耶,而且份量也頗多,

先來吃珍珠,珍珠QQ的略有甜度,在奶油柔和的結合下,意外的好吃也形成有趣的口感,鹹鹹香香又不會過奶,

醃燻鮭魚也給的很大氣,會一口接著一口吃的美味動力,好吃也很有創意。


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韓式泡菜培根牛辣椒醬義大利麵 $280

主廚創意特製義大利麵,對喜愛韓國口味的我們點了這款,

上頭寫著中辣,但會吃辣的阿姊覺的辣度是爽喉刺激味蕾的香,不會太辣算小辣。


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義大利麵上堆的尖尖高高的培根牛及韓國泡菜,肥嫩的培根牛不塞牙,泡菜酸脆開胃,單獨吃這兩樣就很合我胃口,

均勻攪伴,辣醬裏在每一根麵條上,又外加朝天椒很嗨的辣度非常過癮,泡菜的酸又稍解辣感,阿姊覺的組合有點突兀,我倒是覺的挺不錯滴。


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萌貓慕斯蛋糕/翹屁屁 $350

網路上搜尋看到格友的食記,這隻小貓就萌的我不要不要的,還有盆栽甜點也很特別,

配色大膽運用鮮豔亮眼的色彩獨樹一格,抖動盤子,小貓的尾巴還會搖來搖去,非常可愛。

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◆三天前預訂,可臉書私訊或是LINE預定,不接受電話或現場預訂
(內餡:莓果蛋糕慕斯/咖啡巧克力冰淇淋/抹茶冰淇淋)


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貓咪挺大隻的,最好3-4人來分享最好,

太可愛太好拍,所以就....忘記它是冰淇淋,小貓咪流出了綠色眼淚,看起來更加無辜,萌慘了。


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拍完照要來下這刀有那麼一咪咪不忍心,好在之前切過沙皮狗這不是太大難事XD(笑)!

抹茶冰淇淋很抹茶,入口即化的滑順,是抹茶控也會喜歡的甜度,但慕斯有點不像慕斯,介於慕斯與蛋糕體中間,滑滑沙沙的,還是偏愛冰淇淋,整體甜度不會太高也不會很膩口,聚餐或是當生日蛋糕都很棒耶!


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【MurMur食記】

黑邦廚房在三重地區算是偏中高價位,餐點吃的出在食材及製作上的用心,也加入許多主廚的巧思及創意,像是珍珠那道義大利麵看起來有反差是蠻大膽的作法,但吃起來恩~還不錯吶,

如果有貓咪店長能來店裡巡邏,那就更棒了!



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地址:新北市三重區永安北路二段25巷10號
電話:(02)2855-9591
營業時間:

  • 週二至週五 12:00-14:30、17:30-21:00
  • 週六、日 11:30-21:00
  • (週一公休)

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