鬼匠拉麵 礁溪店

老闆遠赴日本取經融入宜蘭在地食材的鬼匠拉麵,所以我又來了(招手),

吃了兩款都很正點的拉麵也很浮誇好吃,

味蕾隨海浪起浮的蝦爆了拉麵、豬肋排比臉還大到快看不到拉麵的神盾拉麵,

口味品項多多,最便宜的拉麵百元有找。

鬼匠拉麵 礁溪店

鬼匠拉麵 礁溪店
▲鬼匠拉麵礁溪旗艦店位在市區湯圍溝溫泉公園附近,一路走來也蠻多溫泉會館,

很適合泡完湯再來一碗熱呼呼的拉麵,外頭高掛的大紅燈籠散發濃濃日式風情。

鬼匠拉麵 礁溪店
▲吧檯區很適合獨自前來的朋友。

鬼匠拉麵 礁溪店

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▲空間寬敞明亮,除了吧檯區之外也設置很多雙人、四人、多人座位區。

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▲自助區

筷子湯匙自取,免費無限暢飲沁涼冬瓜茶。

鬼匠拉麵 礁溪店
▲鬼匠拉麵礁溪店菜單

鬼匠拉麵 礁溪店
▲牛蒡絲 $30

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▲幼荀 $30

鬼匠拉麵 礁溪店
▲叉燒肉 $30

軟嫩不乾柴,帶QQ的口感。

鬼匠拉麵 礁溪店
▲黃金泡菜 $30

酸爽帶脆,開胃。

鬼匠拉麵 礁溪店

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▲蝦爆了拉麵 $299

一上桌排的像花一樣的蝦子,一共有十隻,甲殼的香氣及鹹香味飄散於鼻,真的蝦爆了啦,好強大!

撲上一層宜蘭在地三星蔥,蔥淡淡的嗆辣,入湯後帶著蔥的甜味及爽脆口感,有這一味整個香氣跟層次更正點。

鬼匠拉麵 礁溪店
▲湯頭是蒜味湯底,又多了鮮蝦一同熬煮的鮮味,

藏不住的海洋氣息又帶點爽口濃厚的蒜香,真重口味很合我胃口,超喜歡。

鬼匠拉麵 礁溪店
▲溏心蛋也算是拉麵裡不可或缺的小角色,估溜滑嫩、半熟帶膏,蛋香味十足。

鬼匠拉麵 礁溪店

鬼匠拉麵 礁溪店
▲蝦子每隻都飽滿紮實,一剝殼就見真章,新鮮到我懷疑是剛打撈上來的,怎麼可以這麼彈這麼鮮美,

而且很加分的是店家都有挑腸線,完全吃不到蝦子沙沙噁心的口感。

鬼匠拉麵 礁溪店
▲拉麵偏細Q彈有咬勁,份量太澎派吃到很飽,大食怪的我覺的麵條應該有1.5人份,

整體搭配不僅蝦爆了,還好吃到炸,推推。

鬼匠拉麵 礁溪店

鬼匠拉麵 礁溪店
▲神盾拉麵 $599

上次來鬼匠還沒看過,但在格友的文章上早就參拜過,整個很浮誇啊,但我就是浮誇之女,所以點了,哈哈,

雖然價位是鬼匠最高,但同時也是店內人氣商品,現場直接點還要等上2小時,想吃可得先打電話預約唷!

鬼匠拉麵 礁溪店
▲一上桌我真的有被震憾到,豬肋排已經大到超出碗,麵都快看不到了,嘖嘖,很霸氣!

油亮亮的皮閃著醬色的油光帶點焦香氣息,近聞豬勒排真的很香,隨肋骨一根根吃起爽度很高又豪邁,肉紮實不乾不柴帶點肥。

鬼匠拉麵 礁溪店
▲把豬肋排拿開,底下是蒜味拉麵。

鬼匠拉麵 礁溪店
▲湯頭很蒜很香,口味偏重,暖呼呼的熱湯真舒服,

真的很順很濃好好喝,後來喝上癮喝不夠我又加了湯,讚。

鬼匠拉麵 礁溪店
▲拉麵一樣偏細,很Q很有嚼勁,隨湯汁一起入口,

搭配豪邁的豬肋排一口肉一口麵,再一口湯,吃的太舒服了。

 


///INFO///

鬼匠拉麵礁溪店 / FB / 官網

地址:宜蘭市礁溪鄉德陽路32號
電話:03-988 8135

營業時間:
平日:11:00 -14:30、16:30 -20:30
假日:11:00 - 20:30 (週三公休)


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