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魚刺人完整文章閱讀→http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/308222341

 

去台中勤美附近晃晃從遠處就聞到雞蛋糕香甜氣息,
 
尋著香氣往巷子裡走去,一台偉士牌雞蛋糕攤車映入眼簾,
 
不少行家都在外排隊等候,也有不少熟客打電話預約取餐,
 

來自魚池的老闆,把家鄉的口味結合雞蛋糕內,就開始了「魚刺人雞蛋糕」

 

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口味選擇上有很多,

原味(不包餡)、抹茶、乳酪、卡斯達、巧克力、紅茶(一份6粒不可混),

其中市面上少見也是招牌的「紅茶」口味,也有賣魚池紅茶$30。

 

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點餐後老闆會發號碼牌,無敵可愛的小雞!

魚刺人一共有四個地點的攤車,這次我們在勤美攤!

平日下午3點營業至6點多就收攤了,不過一中店營業延長至晚上9點,超棒Der!

 

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一臉專注於雞蛋糕上的大男孩,時不時會與客人搭上二句話,

熱愛偉士牌與愛吃雞蛋糕的老闆,將這二樣結合起來,再加上家鄉的魚池紅茶,

「魚刺人雞蛋糕」就誕生了。

 

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將餡料包入麵糊內,靠著經驗隨自已的節奏依續翻轉著烤模,

直到烤到黃澄澄焦酥焦酥的外表,在放置檯面上降溫。

 

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剛烤好的雞蛋糕會比較軟,隨溫度降溫後才會呈現外皮酥脆內裡柔軟,

如果有內餡的朋友要注意囉!

熱呼呼的雞蛋糕,滾燙的內餡會隨之噴發,一不小心就會燙舌呀!

 

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空氣中彌漫著香噴噴的蛋香味,

等了約5分鐘,一顆顆近似雞蛋大小的雞蛋糕出爐囉!

接過從老闆手中感受到的溫度,

第一次來點了招牌魚池紅茶口味。

 

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外皮邊緣酥脆內裡渾圓飽滿,

韻藏一杯近似紅茶香醇濃厚的香氣,

又同時擁有著雞蛋的香甜氣息,

就算吃不完帶回家,也能用烤箱變的跟剛烤好的一樣。

 


//台中魚刺人雞蛋糕//

美術攤:西區五權一街63-3號
一中攤:北區太平路149號
勤美攤:西區中興四巷15號
審計攤:民生路352號
預約電話:0970881707
營業時間:週二~週日 15:00~18:30 (週一公休)

 

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