/tmp/phpKcEEt3 門口一處有著桂花香的60年老宅,融合餘韻猶存的舊時光及翻新後讓人耳目一新的現代風格,這裡是老字號喜豐香1985的餅鋪二代店,其總店自1985年發跡於台中沙鹿,

老闆製餅30多年經驗加上闆娘赴日本學習和菓子的經驗結合,傳統老店改良成新餅嶄新出發,將年輕人不愛的傳統大餅改良成現代人喜愛的型式,像在吃西點一樣賦予喜餅全新的風貌,細細品嚐再喝下一口熱茶,你會發現原來喜餅也能那麼時髦那麼有新意的愛與祝福。

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IMG_8210-01 ▲喜豐香1985其獨特沉穩有著文青與懷舊的氣質,經歲月洗鍊老靈魂多了些時代感,

還未走進桂花花香將這股優雅的甜香蔓延引領入室,靜謐的老宅似乎正醞釀著無限美好等著我們。

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IMG_8198 ▲傳統與現代並存的細節保留了古宅的結構,明亮的光線有著親新且心曠神怡的好心情,親切又舒心的生活氣息其魅力自然的使人沉醉其中,

我與阿姊最喜歡這像是療癒房堆滿蠟燭的空間,很有氣氛,且空間中的牆面設計不會過於純白,使用牡蠣殼製作當光線照映下來顯得格外柔和,看起來像一個海邊潮穴,設計師構想理念來自於台中沙鹿總店,很有含義及巧思呢。

IMG_8313-01 ▲斑駁的紅磚頭,長桌上隨意優美的花飾,挑高的設計,採光良好,是我覺得最最美的地方,也是今日試吃喜餅的地方。

IMG_8302-01 ▲走出室外,有一張不規則設計的雲朵桌,是舉辦活動時會在這裡吃茶會活動的露天場所,別有一番風味,

自然的站在藍天白雲之下顯得很詩情畫意呢。

IMG_8298 ▲靜謐的和式空間,打開木門迎面而來一陣檀香,在這邊試吃也格外舒心。  

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IMG_8294-01 ▲踩著老舊公寓會有的洗石子石階來到二樓的空間,其光線更加明亮美好,

隨意挑個最喜歡最舒適的角度來欣賞牆上一幅幅的掛畫,滿滿幸福喜悅圍繞在身邊的愛,嘴角會不自覺揚起微笑呢,二樓每個月會不定期舉辦展覽,有空可以來參觀體驗。

IMG_8309-01 ▲設計師利用空間設計一處可以洽談喜餅的接待處,格外的喜歡這個小空間,

不僅是高樓層的玻璃屋,也能從上往下看風景還挺舒服的。

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IMG_8282-01  預約試吃 / 體驗

喜豐香1985無公休日,營業時間從早上11點至晚上7點,每日可預約喜餅試吃,若無預約也可以進來參觀,

每一組會提供5~6種品項包含小餅、大餅,杏仁小餅及荔枝寒天,貼心準備好喝的金萱紅茶做搭配,以美麗的餐具呈盤,開啟精緻品味的午茶饗宴。

IMG_8266-01 ▨ 金桔來報喜 (蛋奶素)

柔和細緻的豆沙,尾韻金桔淡雅的香氣瀰漫在整個口腔之中,格外清爽。

IMG_8264-01 ▨ 桂圓人團圓(蛋奶素)

甜甜的桂圓與柔和的豆沙搭配,餅皮輕盈薄口不厚重,

桂圓獨有的柴燻香氣,同時享受到桂圓果肉,在口中詮釋豐富且有深度的層次。

IMG_8268-01 ▨ 哩輕情義重

一入口像是揮了一擊重棒衝擊我的味蕾,其咖哩辛香氣濃郁且微微辣的口感令人一入口就印象深刻,偏古早味的咖哩酥,

鹹甜度恰好又有肉感,不油膩配方真的非常優秀。

IMG_8271-01 ▨ 此物最相思

相思就是紅豆的最佳代表,將大家喜愛的紅豆、麻糬、肉鬆、鴨蛋黃等元素都集中在這一個小餅中,

在嘴中爆開多層次口感,有鹹有甜又有Q度一整個超豐富,最後還有一抹鹹鴨蛋黃的香氣。

IMG_8275-01 ▨ 魯獲我的心

使用豬後腿肉、綿密細緻的綠豆沙,配上鹹香的鴨蛋黃與葡萄乾,

鹹中帶甜而且一點也不油膩,顛覆了以前吃傳統大餅的感受,我的一顆心被這美味給魯獲了。

IMG_8261-01 ▨ 旺你來成全 (蛋奶素)

以傳統的鳳梨酥為發想加上闆娘的巧思,就成了喜豐香1985最獨特的小餅,給人耳目一新的全新感受,

酥香的餅皮有著QQ鳳梨椰果的口感,又多了苦甜巧克力的滋味,這根本就是中式版的西點嘛!

IMG_8251-01  淘氣好甜茶禮

柴燒桂圓、金萱紅茶,以奉茶習俗發想的婚禮小物。

 

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IMG_8256-01  貴妃愛美荔

烤糖脆脆微甜的口感,蔓延荔枝寒天果凍的果香氣,

讓我想起小時候都會偷吃冰糖的回憶,也是甜甜的,但這次多了多了滿嘴的荔枝香。

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IMG_8254 ▨ 伯爵小杏仁、黑胡椒小杏仁

除了傳統的餅之外也有西點的餅乾,搭配上又可以多一種選擇,

杏仁餅很香很脆很薄口,伯爵餅淡淡茶香,黑胡椒杏仁餅鹹香刷嘴,神似澎湖鹹餅的香氣。

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IMG_8229 (1)-01▨ 2020年限定版腰封禮盒 $860

上層:小餅4款口味*2,金萱紅茶葉10g或貴妃愛美荔*8(荔枝寒天) 下層:大餅*1 心有所屬雙層禮盒沉穩的紅色配上白色鼠年腰封,喜上加喜的設計與祝福,看上去格外有質感。

 

IMG_8248-01 金萱紅茶葉 10g

IMG_8284 紅色的提袋將喜氣及祝福絢染給收到禮物的每一位。

IMG_8226 喜鵲、芙蓉與桂花等元素設計禮盒,以燙金色顯現奢華尊貴,也有即好的喻意「夫榮妻貴、好運到及美好的吉祥之意」傳遞了滿滿的祝福,

紙盒本身也相當有質感,保留傳統大餅的大小加以設計,好收藏也好收納。

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IMG_8237-01 ▨ 好事連連禮盒 $560-小餅四款口味*2 ▨ 好事成雙禮盒 $250-小餅兩款口味*2

藍色禮盒為小包裝的精緻禮盒,古典時尚又高貴,很適合當伴手禮送人,成雙成對好兆頭好圓滿。

 

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IMG_8242-01  討你歡囍禮盒$580 上層:小餅4款口味*2,金萱紅茶葉10g或貴妃愛美荔*8(荔枝寒天)。

喜豐香1985 每一份送出的禮盒都以紅繩子繫上代表結緣

除了姻緣線,喜豐香1985認為人與人之間也有著緣份,以繩繫之連之,盒面上繪上喜鵲,繩結、花開富貴,都有著美好的寓意。

IMG_8245-01 事圓滿禮盒 $320

最傳統的大餅,長輩們的心頭好,

設計簡單大方喜氣洋洋,禮盒左右兩旁各寫下「二人好事並頭連、雙雙成對百年好」,金色的繩結串連起兩家人今後密不可分的緣份。

IMG_8319-01 【MurMur食間】

喜豐香1985二代店像是一個體驗及參觀展覽的老宅,走進去完全沒有負擔,充滿濃濃的人情味的溫度,也會帶著您介紹關於老宅的設計,再請您吃幾樣小點心及茶水,讓你自然而然的喜歡上喜豐香1985,

文青時髦的喜餅店,不走花俏樸實無華的路線,將傳統加以改良成年輕人及老一輩的長者都能喜歡的,且雙雙對對喻意吉祥,有空也來走訪一趟喜豐香1985吧。

 


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喜豐香1985  FB:https://www.facebook.com/sfs.pastry.368/

預約請洽LINE ID : @815msmsi

地址:台中市西區五權西四街七巷15號 電話:(04) 2378 1590 營業時間:11:00 - 19:00(喜餅試吃電話預約制)

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本篇文章與喜豐香1985合作邀約,內文為真實體驗後的食記與感享。

 

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