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「何家甜品鋪」老闆傳承老父親習得嘉義水上糖廠老員工的煮糖秘方,運用至冰品或是當糖水,都能感受到甜而不膩、香氣四溢,配料也是花功夫製作,每一口都能品出真心,且發揮創意,讓冰品不只美味也多了趣味感,

你能想像夜市賣的豬血糕是以雪花冰的型式推出嗎,或是以咖啡廳的咖啡杯端出古坑重拿鐵雪花冰等,就連經典的季節限定水果冰也超有心機,完全不知道老闆接下來還會出什麼招,非常期待,如今以是網路人氣激推票選為台北五大必吃之一的冰品店。

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何家古制秘糖板橋店是在地人氣激推的冰品名店,2020年新開幕的永和店位在景安捷運站、南勢角站約15分鐘左右距離,騎車會方便些,就在智光商工斜對面。

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店內走日式文青風,簡簡單單一目了然,且廚房為開放式,製作過程看得到。

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❚ 豬血糕花生雪花冰 $160

何家限定限量款創意冰品,老闆是以古早味花生冰做為創意發想,將台灣人愛吃的豬血糕沾花生、香菜的小吃,成為一碗夏日點播率最高的熱門冰品,還讓客人自已灑上香菜(也可以不加),超有趣的。

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花生雪花冰入口即化的濃香花生配上香菜,真的很像宜蘭花生捲冰淇淋,好濃好好吃,花生控肯定會愛死。

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吃完花生冰再來一口豬血糕,真的被騙倒了,超像在吃豬血糕的,

其實它是用巧克力做成的磅蛋糕外皮灑上黑芝麻粉,咬起來很紮實偏硬點,咬到後面尾韻會出現巧克力甘苦味。

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❚ 古坑重拿鐵雪花冰 $160

造型完全仿造真正咖啡廳的咖啡杯,拿起來就像真的要喝一杯咖啡拿鐵加奶泡,超可愛的,

附上三片鮮奶油鬆餅,可以將雪花冰放在餅乾上一起吃,還可以選兩種配料,我是選蛋捲酥跟煉乳。

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淋上煉乳的古坑重拿鐵雪花冰,多了股奶香味更加香醇。

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蛋捲酥是選用福義軒嘉義名店也很特別,酥脆的口感帶有蛋香,灑上更添口感,畫面也更豐富。

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特選古坑鄉華山村咖啡調配成雪花冰,入口即化的咖啡香氣就像是融化的冰咖啡帶著苦韻的醇香,亦或是咖啡冰沙入飲的沁涼感,非常非常好吃,我超喜歡的不論是外型還是口感,令人著迷啊!

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❚ 惡魔果汁雪花冰 $180

夏季限定雪花冰,搭配夏天最熱門盛產的西瓜與芒果,

配色鮮豔亮麗就像是要衝去海邊在沙灘上躺著晒太陽,悠悠哉哉的喝一杯水果汁,迎接夏日的熱情。

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我原以為是牛奶雪花冰,但不是,它使用了三味果汁制成,

第一印象芭樂味超明顯再來是香焦濃郁的甜香味,最後是小清新檸檬,每次入口都是滿滿驚豔感,加上芒果、西瓜一碗就能吃到五種水果,不愧是夏季限定,有用心!

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❚ 珍想芋見泥秘雪花冰 $160

芋頭控的我已經尖叫連連,滿滿芋頭大平台好澎派,

配料有秘糖粉圓、芋圓、芋頭,粉圓帶有黑糖香氣很Q彈,大甲蜜芋頭熬煮得很剛好還粉粉的入口就化還帶有口感,芋圓很有芋頭香氣,吃得出配料都是真材實料有下功夫喔!

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牛奶雪花冰很牛奶吃完都想哞哞叫,上面的芋泥球,選用大甲的蜜芋頭,芋頭味很濃還有著淡淡奶香,屬於芋頭控的甜蜜滋味,

一口冰一口料,真爽。

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❚ 手洗檸檬愛玉 $60

吃得出來是真的純正手洗愛玉搓出果膠,愛玉透明之中還有明顯的愛玉籽,口感咕溜Q彈,

搭配檸檬與糖水,不會過甜膩,非常消暑又解渴。

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❚ 秘糖芋泥鮮奶 $90

芋頭控也要來喝杯飲料,一整個好喝到凍未條,它喝起來古早味十足,

鮮奶的甜香與綿密芋泥,不甜不膩讓我一喝就停不下來,超優秀!

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【MurMur食間】

請芋頭控的朋友或是週遭是芋頭控的一定一定要收藏這篇,太優秀了,不愧是台北五大冰品之一,

另外何家的特色雪花冰也是蠻厲害的,外型就要給它相機先食一番,我真的非常非常推薦給你們。

 

 


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何家甜品鋪-剉冰雪花冰

FB:https://www.facebook.com/hochia234/
單連結:https://reurl.cc/exQ6EK

地址:新北市永和區中正路31號
電話:0973 656 156
營業時間:週一至日 11:30 - 22:30

 

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