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當然,說到淡水小吃,一定少不了「淡水阿給、淡水魚丸」

傳承逾40年於民國66年起家老牌淡水魚丸又創新品牌「福又又」,二代延續老字號古早味經典魚丸之外,還研發五小福湯與私房料理一口小阿給,既保持傳統口味又帶給客人截然不同嶄新的感受。

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取名為福又又是有福氣成雙之意思,店位於淡水老街渡船頭入口,阿婆鐵蛋巷子再走進去就看到,

招牌有兩個,同時保留了舊款木製傳統招牌與現代化新招牌,舊款木製傳統招牌下有L型的坐檯,就像在路邊攤吃街邊小吃一樣很有風味。

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店外觀大走時下年輕人喜歡的文青風,此風格連結著過去與現代情感,給老顧客更美好的用餐體驗,也吸引年輕一輩前來感受淡水著名美食「淡水魚丸」,一代傳一代,老字號的靈魂一直延續著並開啟新篇。

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內用約30多座位,木質調的色澤桌椅與懷舊風格花磚,搭配明亮暖黃色的燈光,質樸簡約整齊劃一,看著就好舒服,尤其是空間內搶眼的紅磚牆,那是歲月、歷史的積累,溫暖而堅固。

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盛裝魚丸湯、阿給等的每個碗都很可愛也很有特色,吃完碗中的食物就可以看到是甚麼字,讓人期待快點吃完底下是甚麼字!

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◆ 福又又菜單

菜單內有套餐、主食、湯、小食飲品等可選擇,不知道怎麼選可以選套餐,價格比單點便宜些。

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◆ 經典套餐 $110

想吃阿給又想吃魚丸點這套經典就對了,還附肉包與茶飲,絕對吃飽飽又滿足。

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「阿給」是日本語「油炸豆腐皮」的音譯簡稱,每一家作法都略有差異。

福又又是以四方形油豆腐內以魚漿覆蓋住風口,淋上店家特製辣醬,夾開魚漿內有滿滿粉絲,外面的油豆腐皮厚薄適中可以吃到豆香味,口感札實有咬勁,魚漿口感軟嫩像甜不辣,粉絲單吃有些單調但與特調醬料混合吸收飽滿湯汁後再咻咻咻一口,帶點甜辣感很爽口開胃。

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Q彈麵皮包著鮮美多汁肉餡的肉包,麵皮吸收了肉的鮮味,不管是肉還是皮都蠻有味道的。

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魚丸湯湯頭是豬大骨高湯味較清淡些,魚丸是虱目魚與小鯊魚兩款魚漿調和,咬開魚丸很多汁充滿肉香與油脂屬於重口味,再配湯一起喝就很剛好,要是口味還不夠,還有胡椒粉可以加重。

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◆ 限量套餐 $115

這一套走創意路線,有創新五小福湯與張媽媽私房料理一口小阿給還有茶飲。

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五小福湯分別是墨魚香菇、芹菜魚丸、黑胡椒海陸、紫菜白蝦丸、招牌淡水魚丸,最特別就是店家首創的黑胡椒海陸丸與紫菜白蝦丸,

紫菜白蝦丸咬開來吃的到白蝦肉塊,黑胡椒海陸丸有魚漿與豬肉黃金比例調和在加入點辛辣的黑胡椒粉,可以吃到海鮮得甜與豬肉的鮮配上充滿香氣的墨魚香菇丸與芹菜魚丸,每一款都很有特色配上清甜湯頭很暖心暖胃。

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一口小阿給是第一代張媽媽私房菜,過去只有在張家餐桌上才吃得到,一口一個小阿給比起傳統阿給來得更適合女性,

油豆腐加上些許魚漿些許肉餡與些許粉絲,充滿咬勁滋味很好,會令人忍不住一口接一口吃光光。

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◆ 金萱茶

翠綠色澤的茶湯可看到肥厚葉子,滋味清純滑潤,帶有淡淡奶香及花香,清涼解渴。

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茶櫃內還有多款冷泡茶茶飲,不定期替換。

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想將店內的美味在家中重現,只要買外帶包回家處理,加上醬料包就可以吃到和現場一樣的味道。

千呼萬喚,粉絲尖叫時刻~福又又明星商品現在可以冷凍宅配到你家了喔。想要在家也擁有我們的經典松板肉淡水魚丸嗎,還有餛飩,還有阿給,還有包子饅頭喔,不要遲疑,趕快手刀下單吧~~如有疑問,請洽店家,謝謝。
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我總喜歡將旅行中的美食以味蕾方式做記憶儲存「吃就是最美的風景」,畢業後,來淡水的記憶就漸漸淡了,街道中注入新品牌也同時有著老字號品牌,必吃美食阿給是我淡水記憶中的味道,淡淡的卻雋永,新環境文青風格除了更舒適,但不變的還是那份溫暖、人情味。

 

 


福又又淡水魚丸

地址:新北市淡水區中正路135-3號
電話:(02)2629-6860
營業時間:上午九點到晚間九點(無休)

 

 

 

《本篇與福又又合作邀約,內文為真實體驗食記》

 

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